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FRANCIACORTA BRUT - SIMBIOTICO

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FRANCIACORTA BRUT - SIMBIOTICO

Progetto Simbiotico tende a sviluppare una viticoltura ed enologia in simbiosi con l’ambiente, riducendo in vigna ed in cantina tutti i prodotti di sintesi e/o potenzialmente allergenici (no ai prodotti di origine animale, OGM e solforosa).

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25,56 € tasse incl.

790231

Progetto Simbiotico tende a sviluppare una viticoltura ed enologia in simbiosi con l’ambiente, riducendo progressivamente in vigna ed in cantina tutti i prodotti di sintesi e/o potenzialmente allergenici (no ai prodotti di origine animale, OGM e solforosa).

Vino bollicine
Vitigno:
Chardonnay. Uve simbiotiche riducendo fitofarmaci, usando consorzi microbiologici.
Zona di produzione:
San Lorenzo.
Vinificazione:
in assenza di solforosa e di qualsiasi additivo e coadiuvante potenzialmente allergenico di origine animale e OGM.
Affinamento:  
in vasca sui lieviti per 7 mesi e in bottiglia per almeno 24 mesi con lieviti selezionati in azienda.
Alcol:
13,5% vol.
Esame visivo:
giallo con tenui sfumature verdoline.
Esame olfattivo:
riccamente fruttato con sentori di fiori dolci come tiglio e ginestra. Un’elegante impronta di crosta di pane arricchisce il complesso.

Esame gusto-olfattivo:
n bocca mediamente strutturato, elegantemente acido con perlage fine e persistente. Leggermente dolce nella media della tipologia di gusto Brut.
Temperatura di servizio:
si consiglia di servire ad una temperatura di 6-8°C.
Abbinamenti:
perfetto da sorseggiare con antipasti di pesce, mousse, risi con verdure e carni bianche.

  • Abbinamento al cibo Aperitivi
  • Abbinamento al cibo Carni bianche
  • Abbinamento al cibo Pesce
  • Abbinamento al cibo Verdure
  • Contenuto 0,75L
  • Gradazione 13,5%
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Bollicine


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